ข้าวแรมฟืน

รายการที่นี่บ้านเรา ตอน ข้าวแรมฟืน
ออกอากาศ เมื่อวันที่ 16 มี.ค. 2559
ทางไทยพีบีเอส

ที่นี่บ้านเราสัปดาห์นี้เดินทางมากันที่ อ.แม่สาย จ.เชียงราย เหนือสุดยอดเมืองสยาม เมืองแห่งพหุวัฒนธรรม ชายแดนไทย-เมียนมา จากการค้าขายและการท่องเที่ยวชายแดน 2 ประเทศที่เพิ่มมากขึ้น ทำให้มีการขยายเวลาเปิดด่านพรมแดน ที่นี่จึงเป็นแหล่งรวมคนหลากหลายเชื้อชาติอีกแห่งหนึ่ง ซึ่งเมื่อหากห่างออกมานิดเดียวก็จะพบเห็นทุ่งนาที่ยังคงเขียวขจีอุดมสมบูรณ์ อาหารหลักส่วนใหญ่คนที่นี่ยังคงทานกับข้าวเหนียวหรืออาหารที่เป็นแป้ง หนึ่งในนั้นก็คืออาหารถิ่นอย่าง “ข้าวแรมฟืน” ที่คนแม่สายโดยเฉพาะกลุ่มคนไทใหญ่ไทลื้อ ยังคงนิยมทานคู่กับน้ำจิ้มเผ็ดหวาน เป็นทั้งอาหารว่างและอาหารหลักได้ในเวลาเดียวกัน ทำให้เห็นถึงการอพยพมาตั้งรกรากที่เมืองไทยของชนกลุ่มน้อย กับการนำวัฒนธรรมการกินติดตัวมาและได้แผ่ขยาย เกิดการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นระหว่างกลุ่มชนชาติ จนกลายเป็นเอกลักษณ์อย่างหนึ่งของที่แห่งนี้